مردم محلی آنکارا دوست دارند تا در کافه های این شهر ساعتها بنشینند، قهوه بنوشند و به گپ و گفت بپردازند. به خصوص در تابستان که بسیاری از کافه های شهر شروع به راه اندازی باغ و تراس خود می کنند. آژانس مسافرتی مهرپرواز برخی از بهترین کافه های آنکار را به شما معرفی میکند.

کافه بونتانیکا Botanica آنکارا

کافه بونتانیکا دارای فضایی زیبا در یک باغ پرگل است که در تابستان مملو است از جمعیت میشود. طراحی داخلی این کافه چوبی زیبایی خاصی را به این محل بخشیده است.همانطور که از یک کافی شاپ  دآنکارا انتظار می رود منوی آن بسیار متنوع بوده و غذاهای مختلفی را برای میهمانان خود سر میکند. همچنین در روزهای شنبه در این محل صبحانه به صورت بوفه پذیرای مشتریان میباشد. برای اطلاع از قیمت تور ترکیه و شهرهای مختلف آن با ما همراه باشید.

کافه کیش Café Kish آنکارا

کافه کیش، به طور روزانه در فضای باز با صندلی های چوبی ساده و گلدانهای زیبا و پرگل با انواع غذاهای تازه و خوشمزه از میهمانان خود استقبال میکند. برای انتخاب یک غذای خوشمزه منوی این محل را به دقت بررسی کنید و سعی کنید که از بین غذاهای ترکی و فرانسوی و دسرهای خوش طعم یک انتخاب خوب داشته باشید.

کافه میز Cafemiz آنکارا

لغت rococo که به معنی سبک هنری قرن 18 میلادی است مناسب برای توصیف این کافه بسیار محبوب است که در آن الگوهای از طراحی گل و لوسترهای درخشان به چشم میخورد. باغ کافه میز در تابستان همیشه پر از جمعیت مردم محلی و گردشگران است که از خوردن دسرهای خوشمزه و نوشیدن قهوه های خوش عطر و طعم این کافه لذت می برند. با رزرو بلیط پرواز خود از مهرپرواز سفری پر آرامش را تجربه کنید.

کافه Aylak Madam آنکارا

یک کافه پر جنب و جوش با دیوارهای رنگارنگ هنرهای و تزئینی زیبا که بسیار جالب است. کافه Ailak Madam در زمستان در محیط بسته از میهمانان خود پذیرایی میکند. در تابستان نیز در محیط باز با صندلی راحت و بزرگ این محل میتوانید بنشینید و غذاهای خوش طعم این محل را در یک هوای دلپذیر امتحان کنید. منوی این رستوران صبحانه و غذاهای مختلفی را سرو میکنند همچنین دسرها و قهوه های این کافه را نیز سعی کنید حتما امتحان کنید.

کافه Des Cafes آنکارا

این کافه در سال 1995 تاسیس شده و دارای فضای کلاسیک به سبک فرانسوی،صندلیهای چوبی و یک پیانو در گوشه کافه است. این کافه در محلی قرار دارد که قبلا یک فروشگاه بوده است. کافه Des Cafes با غذاهای مختلفی از مشتریان خود پذیرای میکند و همچنین نوشیدنیهای بار را در این محل در شبها میتوانید سفارش دهید.برای رزرو هتل های آنکارا با ما در ارتباط باشید.

کافه گرامافون Gramofon آنکارا

در این کافه همان طور که از ناماش پیداست، گرامافون های قدیمی و سایر آلات موسیقی عتیقه و اشیایی قدیمی مانند رادیو و پیاده به چشم میخورد. مجموعه ای از اشیای قدیمی و فضای گرم و با صندلی های چوبی ساده و منویی از غذاهای کلاسیک ترکی مانند چای و قهوه ترکی این کافه را به محلی محبوب در آنکارا تبدیل کرده است.

 

بهترین فروشگاه های بازار بزرگ استانبول
بازار بزرگ استانبول به عنوان یکی از بزرگترین بازارهای سرپوشیده جهان مساحتی بالغ بر ده ها هزار متر مربع دارد. این بازار به خاطر بزرگی و تعداد زیاد فروشگاه هایش جذابیت بسیار زیادی دارد. ولی در عین حال خرید از بازار بزرگ استانبول به خاطر همین متعدد بودن فروشگاه ها و تنوع اجناسی که دارد، کمی سخت و پیچیده و حتی گاهی گیج کننده است! به همین خاطر اکثر مسافران با بازدید از بازار بزرگ استانبول با یک چالش بزرگ رو به رو می شوند که خریدهایشان را از کدام فروشگاه انجام دهند و همین عدم اطلاع باعث می شود که زمان زیادی از اقامتشان در تور استانبول به گشت و گذار در فروشگاه های بازار بزرگ استانبول اختصاص پیدا کند. به همین دلیل ما بهترین فروشگاه های بازار بزرگ استانبول را برایتان پیدا کرده ایم و در ادامه به شما می گوییم که برای خرید هر نوع جنسی به کدام فروشگاه در بازار بزرگ استانبول مراجعه کنید و به این ترتیب بهترین خرید ممکن را در کمترین زمان ممکن انجام دهید.

بهترین فروشگاه های بازار بزرگ استانبول برای خرید فرش و قالیچه
یک فروشگاه جذاب به نام فروشگاه سیسکو عثمان (به معنای عثمان چاق) در بازار بزرگ استانبول وجود دارد که 4 نسل مختلف از یک خانواده آن را تا به حال اداره کرده اند. در این فروشگاه انواع قالیچه ها از سراسر کشور ترکیه به فروش رسانده می شود و به همین دلیل مشهورترین فروشگاه فرش بازار بزرگ استانبول به حساب می آید. صاحب این فروشگاه دانش آکادمیکی از انواع فرش دارد  به همین دلیل می تواند به شما برای خرید همه نوع قالیچه از آنتیک گرفته تا مدرن کمک کند. به هر حال به شما توصیه می کنیم که اگر قصد خرید قالیچه را دارید، بدون هدر دادن وقتتان مستقیما به فروشگاه سیسکو عثمان در بازار بزرگ استانبول بروید و از بین قالیچه های متنوعش یکی را برای خودتان انتخاب کنید.
یکی دیگر از فروشگاه های مشهور فرش در بازار بزرگ استانبول، فروشگاه اتنیکون و شعبه آن فروشگاه دهوکو است. در فروشگاه اتنیکون انواع فرش و قالیچه سنتی و دست بافت که در آن ها توجه ویژه ای به جزئیات شده به فروش رسانده می شود، ولی در فروشگاه دهوکو قالیچه های مدرن تری با طرح های هندسی برای فروش گذاشته شده است. هر دوی این فروشگاه ها در یک محل از بازار بزرگ استانبول قرار گرفته اند. به همین دلیل به شما توصیه می کنیم که برای خرید فرش از این دو فروشگاه نیز به صورت یکجا دیدن کنید و بعد انتخاب نهاییتان را برای خرید انجام دهید.

بهترین فروشگاه های بازار بزرگ استانبول برای خرید چرم
در بازار بزرگ استانبول یک عالمه فروشگاه وجود دارد که در آن ها محصولات چرمی فروخته می شود. به شما توصیه می کنیم که از همه آن ها عبور کنید و مستقیما به فروشگاه چرم کوج بروید. این فروشگاه یک فروشگاه خانوادگی است که از سال 1968 در بازار بزرگ استانبول دایر بوده است. در این فروشگاه انواع چرم، پوست و جنس خز به فروش رسانده می شود و آنقدر لباس های زیبایی دارد که با برندهایی مثل دلچه اند گابانا و آرمانی مقایسه می شوند.

بهترین فروشگاه های بازار بزرگ استانبول برای خرید منسوجات ترکیه ای
برای تجربه یک حمام ترکیه ای در منزلتان، بهتر است که به فروشگاه محصولات طبیعی عبدالله در بازار بزرگ استانبول بروید و از آن صابون طبیعی، حوله 100 درصد نخی، شال دست بافت و دیگر لوازم سنتی حمام را تهیه کنید. بدون شک این فروشگاه برای خرید وسایل حمام ترکیه ای از همه فروشگاه های بازار بزرگ استانبول بهتر است و شما خیلی راحت به محض دیدن اجناس آن از این مسئله مطمئن می شوید.
فروشگاه جنیفرز حمام نیز یکی دیگر از فروشگاه های خوب بازار بزرگ استانبول برای خرید وسایل حمام است و به یکی از مشهورترین فروشگاه های بازار بزرگ استانبول برای خرید حوله، روتختی، روبالشتی، دمپایی، رو میزی و شال و روسری تبدیل شده است. اجناس این فروشگاه تماما با الیاف طبیعی درست شده اند و کیفیت بسیار بالایی دارند.

بهترین فروشگاه های بازار بزرگ استانبول برای خرید اجناس آنتیک
فروشگاه سوفا آرت اند آنتیکز در خیابان نوروعثمانیه در خارج بازار بزرگ استانبول واقع شده است و فاصله چندانی با آن ندارد. این فروشگاه یکی از بهترین فروشگاه های آنتیک فروشی استانبول است. در این فروشگاه همه نوع جنس آنتیکی از عکس چاپی گرفته تا نقشه، از ظرف های سرامیکی گرفته تا هنر های میناتوری، خطاطی و حتی قالیچه های آنتیک و آثار هنری معاصر ترکیه ای و اجناس نقره به چشم می خورد.  از همه مهمتر اینکه صاحبان این فروشگاه یعنی آقای کاشف بی و همسرش خانم دیلک به قدری دوست داشتنی هستند که صحبت با آن ها روزتان را می سازد!

در فروشگاه اسکی فاین آرتز اند آنتیکز (فروشگاه هنرهای زیبا و آنتیک اسکی) در بازار بزرگ استانبول نیز کلکسیون بسیار ارزشمند و زیبایی از دوران امپراتوری عثمانی وجود دارد که شامل نقاشی، تخته نرد، زیورآلات، آثار خطاطی، قلیان و پیپ و بسیاری از دیگر اجناس آنتیک می شود. این فروشگاه به قدری جذاب است که احتمالا در همان ابتدای کار و قبل از ورود به فروشگاه، در مقابل ویترین آن میخکوب خواهید شد! اگر شما هم قصد سفر به استانبول و بازدید از فروشگاه های بازار بزرگ استانبول را دارید، می توانید برای رزرو تور استانبول با همکاران ما در آژانس مسافرتی مهر پرواز تماس بگیرید.

غذاهای خیابانی استانبول ، خوشمزه گردی در زیباترین شهر ترکیه

در سفرها،همیشه توجه ویژه ای به شکم گردی وجود دارد و مسافران می خواهند اطلاعات قابل توجهی درباره غذاهای بومی آن منطقه داشته باشند و طعم غذاهای دلچسب را بچشند. اگرچه ماجرا به همین سادگی نیست و شاید شما با دیدن رنگ و لعاب یک غذا وسوسه شوید و آن را سفارش بدهید؛ اما به هیچ وجه طعمش را دوست نداشته باشید یا این که محتویاتش با رژیم غذایی تان مناسب نباشد؛ پس آگاهانه ترین کار آن است که پیش از سفر با غذاهای مقصد سفرتان آشنا شوید.

امروز به استانبول می رویم؛ شهری محبوب که هر سال از ایرانی های بسیاری میزبانی می کند. خودتان را تجسم کنید که در خیابان های شلوغ استانبول قدم می زنید و از هر گوشه، بوی دلپذیری به مشام می رسد. کدامیک از این خوراکی ها را انتخاب می کنید؟ کدام یک برای شما دلچسب تر است؟ نظرتان چیست که کمی درباره خوراکی های خیابانی این شهر بدانیم و از مواد اولیه و طرز تهیه‌شان باخبر شویم تا انتخاب راحت تر شود .

 

 

نگاهی به فرهنگ غذایی ترکیه

کشور ترکیه در همسایگی ایران واقع شده است و فرهنگ غذایی اش شباهت هایی با ما دارد. به ویژه آن که هر دو سرزمین، تحت تاثیر اسلام و خوراکی های حرام و حلال، رژیم غذایی مشابهی را دنبال می کنند. از طرفی ویژگی های فرهنگی امپراتوری عثمانی تاثیر قابل توجهی در غذاهای ترکیه گذاشته است و این مساله در کنار قدرت صنعت گردشگری این کشور، باعث شده تا نام غذاهای ترکی در میان برجسته ترین و اشتها آورترین غذاهای جهان قرار داشته باشد. میراث غذایی عثمانی در نتیجه ترکیب انواع شیوه های پخت و پز و مواد اولیه غذاها در آسیای میانه، قفقاز، خاورمیانه، مدیترانه و بالکان پدید آمده است و ساختاری چند فرهنگی دارد.

وقتی نگاهی به خوشمزه های ترکیه می اندازیم، می بینیم طیف وسیعی از انواع غذا و خوراکی ها پیش روی مان است که انواع مختلف کباب، غذاهای اصلی، سوپ ها و ... را شامل می شود. در غذاهای ترکیه به سبزیجات، ماهی تازه و روغن زیتون توجه ویژه ای می شود و همین سبب شده تا خوراکی های این کشور سالم و دارای خاصیت کافی باشند. البته گوشت قرمز و مرغ نیز در این سرزمین به طرز قابل توجهی استفاده می شود و غذاهای آبکی و خورش هم محبوبیت خاصی در این جا دارند. 

صبحانه، بخش مهمی از وعده های غذایی مردم ترکیه به حساب می آید و شامل موادی سالم، مغذی و خوشمزه ای ست که در نقاط مختلف به شکل های متفاوتی سرو می شوند. سبزیجات، گوجه فرنگی، خیار و فلفل از جمله موادی هستند که در صبحانه به همراه پنیر، تخم مرغ، زیتون، عسل، خامه و شیر خورده می شود. نان های محلی هر منطقه، نان ذرت و نان حلقه ای یکی از اجزای اصلی این وعده غذایی به شمار می آیند. 

گفتیم ترکیه توانسته غذاهای سنتی اش را به عنوان یک جاذبه گردشگری به جهانیان بشناساند و افراد بسیاری راهی این سرزمین می شوند تا خوراکی های جذابش را مزه کنند و خاطره ای دلچسب برای خود بسازند. شاید برای تان جالب باشد که شکم گردی در خیابان های ترکیه و به ویژه شهر استانبول، یکی از تفریحات جذابِ این سرزمین است و طرفداران بسیاری دارد. در ادامه همراه مان باشید تا ده مورد از محبوب ترین غذاها و خوراکی های خیابانی یکی از شهرهای تماشایی ترکیه، یعنی استانبول را به شما معرفی کنیم. 

 

سیمیت  Simit

سیمیت یکی از محبوب ترین خوراکی های کشور ترکیه است؛ به طوری که در هر شهری از این کشور، می توانید این خوراک خوشمزه را داغ و تازه پیدا کنید. البته باید در نظر داشته باشید که سیمیت در هر جا، به نوع خاصی طبخ می شود؛ مثلا در آنکارا سیمیت ها تُردتر و کوچکتر هستند. در ازمیر، این نان های گرد را با نام (gevrek) می شناسند، اگرچه از نظر ظاهری تفاوت چندانی با ورژن استانبولی سیمیت ندارند.

 مواد اولیه تهیه سیمیت را شیر، شکر، مایه خمیر، روغن مایع و کمی نمک تشکیل می دهند. در استانبول معمولا بر روی این سیمیت های دلچسب، عصاره ای غلیظ و تیره به نام «ملاس» ریخته می شود، سپس نان را داخل ظرفی از کنجد فرو می برند و در نهایت آن را می پزند. این خوراک را معمولا با کنجد زیاد تزیین می کنند؛ اما ممکن است بر روی این نان ها سیاه دانه یا تخم آفتاب گردان نیز ببینید.



میدیه دولماMidye dolma

میدان تقسیم (Taksim Meydanı) در بخش اروپایی شهر استانبول قرار دارد و به خاطر رستوران ها، مغازه ها و هتل های متعددش شهره است. یکی دیگر از دلایل شهرت این منطقه، خوراکی های خیابانی جذابش است؛ خوراکی هایی از جمله میدیه دولما که معمولا در رده میان وعده ها قرار می گیرد! 

میدیه دولما در واژه به معنای صدف سیاه پر شده است و این تمام چیزی ست که برای شناخت آن باید بدانید. پوسته صدف را با ترکیبی از برنج و صدف پر می کنند و در سینی های بزرگ می چینند و اطرافش را نیز با لیموهای تازه تزیین می کنند. زمانی که میدیه دولما می خورید حواس تان باشد که زیاده روی نکنید وگرنه، ناگهان به خودتان می آیید و می بینید بیش از 20 لیر ترکیه پول از جیب تان رفته و معده تان به مرز انفجار رسیده است.

بلوط بو داده و بلال های خوشمزه

یکی از منحصر به فردترین خوراکی های خیابانی که شاید در جای دیگری به چشم تان نخورد بلوط بو داده است. کافی ست به خیابان های پر رفت و آمد شهر بروید و سری بگردانید، حتما چند گاری چرخ‌دار می بینید که که در حال تفت دادن بلوط ها هستند. شما می توانید هر صد گرم از این شاه بلوط های جذاب را حدودا با 4 لیر ترکیه یا 5 لیر ترکیه خریداری کنید. 

یکی دیگر از خوراکی های خیابانی ترکیه و استانبول، بلال است؛ بلال کبابی در هر کوچه و پس کوچه شهر دلبری می کند و هوش از سر گردشگران می برد؛ خوبست توضیح دهیم که بلال در ترکیه به صورت پخته شده هم سرو می شود، یعنی همان بلال شیرینی که کباب می شود را  می پزند، ادویه های مختلف به آن می زنند، در کاغذی می پیچانند و در دست مشتری می گذارند.

بلال و بلوط بوداده معمولا در کنار هم و در یک چرخ دستی سرو می شوند؛ به همین دلیل، ما نیز آن ها را در یک بخش به شما معرفی کردیم.

تاووک پیلاو  Tavuk Pilav

تاووک پیلاو، معادلی ست برای مرغ و برنج. حضور برنج در میان غذاهای خیابانی شاید برای بیشتر ما مرسوم نباشد؛ معمولا انتظار داریم که برنج در سفره ای رنگین و کنار مخلفات دیگر باشد یا حداقل نشسته خورده شود؛ اما در ترکیه اینطور نیست. شما می توانید ظرف تاووک پیلاو را در دست بگیرید و قدم زنان، آن را نوش جان کنید. کافی ست چرخی دستی را پیدا کنید که محفظه ای شیشه ای را با برنج، مرغ و نخود پخته شده پر کرده است، تاووک پیلاو داغ در انتظار شماست. بد نیست بدانید اکثر مسافران استانبول، بر این مساله اصرار دارند که تاووک پیلاو را در منطقه آنکاپانی (Unkapanı) و رو به روی بازار مانیفاتورچیلار (Manifaturacılar Çarşısı) میل کنند و می گویند برنج و مرغ ها، این جا بیشتر مزه می دهند.

بالیک اکمک  Balik-ekmek

زمانی که مشغول گشت و گذار در خیابان های استانبول هستید، علاوه بر سیمیت، خوراکی جذاب دیگری نیز می تواند لذت شکم گردی را نصیب تان کند؛ بالیک اِکمِک یا ساندویچ ماهی. برای تهیه این غذا ماهی را گریل و یا سرخ می کنند و درون نان می گذارند. کمی لیمو ترش و نعنا طعم دلچسب این غذا را دوچندان می کند. باید در نظر داشته باشید که در پخت بالیک اکمک از ماهی های چرب همچون ماهی خال خالی و ماهی آزاد استفاده می شود.

بهترین مکان ها برای خوردن بالیک اکمک، محله های امینونو (Eminönü) و گالاتای (Galata) در استانبول است. امکان ندارد شما به این دو منطقه بروید و بتوانید از خیر ساندویچ ماهی بگذرید. پیشنهاد می کنیم ساندویچ ماهی ترکی را ایستاده و در بین مسیر میل کنید، پشت میز نشستن بخشی از مزه غذا را می گیرد!

لحم‌‌عجین  Lahmajoun

لحم‌ عجین، غذایی ست که علاوه بر کشور ترکیه در ارمنستان و سوریه، اردن، لبنان و ... نیز صرف می شود. نام این غذا عربی ست و «گوشت و خمیر» معنا می دهد؛ اما بسیاری از گردشگرانی که به ترکیه می روند به آن «پیتزای ترکی» می گویند. برای تهیه لحم‌ عجین، از خمیری گرد و نازکی استفاده می کنند، روی آن را با گوشت چرخ کرده و سبزیجات خرد شده مانند پیاز، گوجه فرنگی و جعفری می پوشانند و در نهایت، آن را می پزند. پس از آن، روی مواد لیموی تازه و نعنا می ریزند، سپس آن را لوله می کنند و با ترشی، گوجه فرنگی، فلفل، پیاز، کاهو و حتا بادمجان کبابی نوش جان می کنند. دوغ، متداول ترین نوشیدنی همراه این غذاست.

دوروم  Dürüm

دوروم غذایی بسیار ساده و خوشمزه است. نوعی ساندویچ که گویی مادرتان همین الان در کوله پشتی شما گذاشته تا در زنگ های تفریح نوش جان کنید. اگر خیلی ساده بخواهیم دوروم را توصیف کنیم، کباب ترکی ست که در نان لواش یا نان ساجی (1) پیچیده شده است. همان طور که کباب ترکی را با مرغ و گوشت می پزند، در هنگام نوش جان کردن دوروم نیز این انتخاب جذاب میان گوشت و مرغ وجود دارد. البته دوروم بیشتر به لقمه می مانند تا یک ساندویچ؛ مزه این غذا به آن است که با چند گاز تمام شود و بروید سراغ مغازه دار تا لقمه دیگری برای تان بپیچد. 

نکته جالب دیگری نیز درباره دوروم وجود دارد، به این غذا لقب خوراکی دموکرات ترکیه را داده اند؛ چرا؟! همان قدر که دوروم در کوچه پس کوچه های شهر و میان غذاهای خیابانی یافت می شود، در رستوران های سطح بالا و لوکس نیز می توان از این غذا لذت برد.

تانتونی Tantuni

تانتونی شباهت قابل ملاحظه ای به دوروم دارد، با این تفاوت که بسیار تندتر است؛ حتا برخی افراد از این غذا به عنوان «دوروم تند» یاد می کنند. در تانتونی گوشت گاو (بیف)، گوجه و انواع مختلف ادویه های تند و آتشین به کار می رود و همه این ها، در تورتیلای (1) بسیار نازک پیچیده می شود. در هنگام طبخ این غذا، معمولا از شما می پرسند که تانتونی را با تندی زیاد میل می کنید یا کم؟! اگرچه مردم شهر مرسین (Mersin) بعضا از این سوال خشمگین می شوند و در جواب می گویند که تانتونی اگر تند نباشد و دهان را نسوزاند که تانتونی نیست. حرف آن ها را بپذیرید چرا که مهد اولیه این غذا، شهر مرسین است.

کوکورچ  Kokoreç 

 کوکورچ از غذاهای بحث برانگیزی ست که در این فهرست به آن ها پرداخته ایم. این خوراک کاملا به سلیقه شخصی و ذائقه شما بستگی دارد. پس ما توضیحات مربوط به این غذا را در اختیارتان می گذاریم و در نهایت، انتخاب با شماست. برای تهیه کوکورچ گوشت گوسفند یا دیگر فرآورده های گوشتی را با لیمو و ادویه جات طعم‌دار می کنند و به سیخ می کشند، و در نهایت، روده گوسفند یا بز را به دور آن می پیچند. 

این نکته را در نظر داشته باشید که کوکورچ را در مکانی مطمئن و بهداشتی میل کنید، چرا که تمیز کردن روده بز و گوسفند، کاری ظریف و حساس است و هرکسی از عهده اش بر نمی آید. رستوران های زنجیره شامپیون کوکورچ (Şampiyon Kokoreç) انتخاب بدی به نظر نمی آیند.

کومپیر  Kumpir

اگر در خیابان های استانبول قدم می زدید و ناگهان عده زیادی دست فروش را دیدید که قصد دارند به شما کومپیر بفروشند، مطمئن باشید که به منطقه اورتاکوی (Ortaköy) رسیده اید. جایی که به کومپیرهایش معروف است و هیچ کس در این منطقه از طعم خوش کومپیر محروم نمی ماند. 

سیب زمینی پخته شکم پر در کشور ترکیه با نام «کومپیر» شناخته می شود. برای تهیه کومپیر شکم سیب زمینی تنوری را تقریبا با هر چیزی می توان پر کرد؛ از جمله سوسیس، مایونز، ذرت، هویچ، نخود فرنگی و ...

بورک  Börek

غذای بعدی که در فهرست امروز مرور می کنیم، بورک نام دارد. معمولا بورِک را برای صبحانه میل می کنند، اما هیچ قانون نوشته شده ای وجود ندارد؛ پس هر وقت هوس بورک کردید، به خودتان سخت نگیرید و خود را از این خوراکی لذیذ محروم نکنید. برای تهیه بورک، نوعی خمیر نان یا شیرینی به نام خمیر یوفکا یا فیلو (phyllo) را با مواد گوناگونی پر می کنند و نتیجه اش این غذای دلچسب می شود. این خوراک انواع مختلفی دارد که به محتویات آن وابسته است، یک بورک مقوی و سالم با پنیر و سبزیجات و یا سیب زمینی و اسفناج درست می شود. برای تهیه بورک می توان از ترکیب کالباس، گوجه، زیتون یا فلفل، گوشت چرخ‌کرده یا گوشت مرغ نیز استفاده کرد. البته باید بدانید که طعم این خوراک به صورت خانگی و یا در مغازه ها متفاوت است، معمولا در مغازه ها شیرین تر درست می شود.

ایچلی کوفته  İçli Köfte

کُبه یا کیبه یکی از غذاهایی ست که در برخی نقاط خاورمیانه به وفور یافت می شود و بسیار محبوب است. در ترکیه این غذا را با نام ایچلی کوفته می شناسند. برای تهیه ایچلی کوفته اول باید پیاز را با گوشت چرخ کرده، نمک، فلفل، جعفری و رب گوجه تفت می دهند تا به عنوان مواد درونی مورد استفاده قرار گیرد. اما برای تهیه لایه بیرونی چی؟! سیب زمینی پخته شده رنده می شود و با بلغور، آرد، تخم مرغ و ادویه جات مخلوط می شود تا خمیری از آن به دست آید. در نهایت کمی از گوشت چرخ کرده و دیگر مواد تفت داده شده درون تکه ای از این خمیر قرار می گیرد و سرخ می شود. این است ماجرای تهیه ایچلی کوفته، البته طبیعتا نحوه طبخ این خوراک، در مکان های مختلف متفاوت است و بسته به سلیقه، تنوع پیدا می کند. 

حال این غذای خوشمزه را کجای استانبول می توانید پیدا کنید؟! ایچلی کوفته در رستوران ها سرو می شود اما اگر می خواهید لذت خوردن این غذا را دو چندان بچشید، به خیابان استقلال بروید. در آن جا افرادی متعددی ایستاده اند و مشغول سرو این غذای لذیذ هستند.

کباب ترکی  Döner kebab

در میان غذاهای محبوب استانبول، کباب ترکی یا دونر کباب هم برای خود نام و آوازه ای دارد. زمانی که در خیابان های استانبول قدم می زنید در هر گوشه ای ممکن است سیخ های چرخانی را ببینید که عمودی نصب شده اند و گوشت، بر روی شان کباب می شود. در ایران نیز، این خوراک محبوب به خوبی جا افتاده است و شاید در حین سفرتان به استانبول علاقه ای به امتحان این غذا نداشته باشید و ترجیح دهید خوراکی های جدید را امتحان کنید؛ اما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما دونر کباب را در استانبول نیز تجربه کنید.

پیده   Pide

برای آخرین مورد این فهرست، پیده را به شما معرفی می کنیم. این غذا را می توان تغییر شکل یافته پیتزا دانست که در آن پنیر پیتزای بیشتری استفاده می شود و نانش، به شکل قایق های کانو است. محتویات درونی پیده مثل پیتزا متنوع است و می توان آن را با طعم های مختلف پخت. یکی از محبوبترین انواع این غذا، پیده گوشت است که طرفداران متعددی دارد. این غذای لذیذ گزینه خوبی برای عصرانه است و قدم زدن در خیابانی های استانبول را جذاب تر می کند. اگر خواستید پیده را در استانبول امتحان کنید به شما پیشنهاد می کنیم که حتما آن را با تخم مرغ سفارش دهید تا مزه اش را متفاوت تر بچشید.

سخن آخر 

با هم گشتی در استانبول ترکیه  زدیم و ده مورد از محبوب ترین غذاهای خیابانی این شهر را از نظر گذراندیم. با محتویات این خوراک ها آشنا شدیم و نیم نگاهی هم به بهترین مکان ها برای یافتن غذاهای خیابانی داشتیم. دیدیم که استانبول یکی از بهترین مکان ها برای یافتن غذاهای خیابانی ست و شکم گردی یکی از جاذبه های محبوب این شهر شمرده می شود.

مهرپرواز با ارائه بهترین خدمات مسافرتی و گردشگری در زمینه تور های خارجی از جمله تور های جذاب ترکیه در خدمتت شما مسافران گرامی می باشد .

 

 

تنگه بسفر در شهر استانبول کشور ترکیه، همواره اهمیت بسیار زیادی در طول تاریخ داشته است و جهت در اختیار گرفتن و کنترل کردن این تنگه که شرق و غرب را به هم متصل می کند، جنگ های بسیاری بین امپراطوری های متفاوت در گرفته است. تنگه بسفر یکی از بهترین و زیباترین جاذبه های گردشگری استانبول به شمار می رود و از این رو ارزش این را دارد که حداقل یک روز را به گردش و بازدید از جاذبه های اطراف آن بپردازید. آژانس مسافرتی مهرپرواز مطلبی برایتان فراهم آورده است که بیشتر و دقیق تر با جاذبه های گردشگری اطراف تنگه بسفر آشنا شوید.

تنگه بسفر را پیاده بگردیم و یا با کشتی کروز؟
چنانچه سوار کشتی های کروز شوید، تنها 2 ساعت به طول می انجامد تا به راحتی تمام جاذبه های دورتادور تنگه بسفر را از نمای متفاوتی مشاهده نمایید، بعد از آن می توانید یک به یک آنها را نیز از نزدیک ببینید و کنار این تنگه پیاده روی داشته باشید.

محله های کنار تنگه بسفر
محله میرگان : امیرگان به دلیل معماری خانه های قدیمی و پارک سرسبزش گردشگران بسیاری را به سمت خود جذب می کند، این پارک در ماه فروردین در زمان فستیوال گل های لاله، با نمایش صدها گل لاله بسیار دیدنی و خاص می شود.
محله ببک(Bebek) : پارک مشهوری در این محله قرار دارد، ولیکن فروشگاه ها و بوتیک های آن طرفداران بیشتری دارد. در این محله می توانید غذاهای دریایی، وافل و بستنی نوش جان کنید.
محله اورتاکوی : جدا از مسجد بسیار معروفش، کلیسا ها و مکان های مقدس زیادی دارد، همچنین غذاهای خیابانی این محله هم معروف است.

کاخ های عثمانی
دردوران عثمانی، دورتادور تنگه بسفر پر از کاخ های باشکوه و خانه های یالی برای ثروتمندانی بود که اکثر آنها مرتبط به سلسله عثمانی بوده اند. کاخ های توپکاپی و دلما باغچه، دو کاخ عثمانی هستند که هرروز صدها گردشگر دارند. دیگر کاخ های اطراف این تنگه کاخ سیرگان است که تبدیل به هتل لوکس 5 ستاره شده و کاخ بیلربی که اقامتگاه تابستانی پادشاهان بود.

مساجد تاریخی
مسجد اورتاکوی : این مسجد که در عکس های کارت پستالی استانبول بسیار دیده می شود، در سال 1856 ساخته شده است و نمونه بسیار زیبایی از معماری باروک است. در این مسجد نوسازی هایی انجام شد و به جز از ساعت های نماز نیز می توانید از آن دیدن نمایید.
مسجد ایسکله (Iskele) در اوسکودار : این مسجد زیبا در سال 1548 به دست معماری به نام سینان بنا شد و در نزدیکی آن نیز مسجد شمسی پاشا، یکی دیگر از مساجد ساخت دست سینان، معمار به نام آن زمان، در سال 1580 ساخته شد و از جذاب ترین مساجد این ناحیه به شمار می رود.

موزه های مشهور
موزه ساکیپ سابانچی (Sakip Sabanci) : خانه شخصی و اقامتگاه تابستانی شخص معروفی در استانبول، امروزه تبدیل به موزه ای شده است که برای بازدید عموم باز است و در آن پر از وسایل آنتیک و آثار هنری می باشد. در این مجموعه کافه ای هست که می توانید در آن روزهای یکشنبه صبحانه و نهار نوش جان نمایید و تصاویر دیدنی و تماشایی و فوق العاده ای از تنگه بسفر را ببینید.
موزه سادبرک هانیم (Sadberk Hanim) : این موزه بسیار بزرگ نیست، اما مجموعه های بسیار با ارزشی از آثار باستان شناسی و آثار هنری ترکی اسلامی دارد.

جهت اطلاع از قیمت و جزئیات تور لحظه آخری استانبول به وبسایت اصلی مهرپرواز مراجعه نمایید.

خرید لباس و خوراک ارزان در استانبول
استانبول بهشت خرید و قیمت های مناسب است و همانطور که میدانید استانبول پر از مراکز خرید است و سالانه تعداد زیادی توریست از سراسر دنیا برای خرید به این شهر زیبا و توریستی سفر می کنند. همواره توریست های زیادی هستند که دنبال مراکز خرید ارزان قیمت هستند تا بتوانند تعداد بیشتری لباس با قیمت های مناسب تر در استانبول پیدا کنند. اگر شما نیز جزء این دسته از افراد هستید و قصد سفر به استانبول را  با تور استانبول دارید و دنبال مراکز خرید ارزان استانبول هستید،آژانس مسافرتی مهرپرواز به شما توصیه میکند که این مقاله را از دست ندهید و حتما مطالعه کنید که برای شما بسیار مفید و کاربردی خواهد بود:

خرید لباس ارزان
جاهای زیادی در استانبول هستند که شما می توانید کالاهای ارزان را از آن ها تهیه کنید. شاخص ترینشان فروشگاه های محلی هستند. اما خوب تعداد زیادی فروشگاه هم هستند که قیمت های نجومی دارند! برای مثال Ulus Market لباس هایی را می فروشد که در مقایسه با ارزش واقعیشان قیمت های سرسام اور و گزافی دارند.
اگر بخواهیم راحت تر و واضح تر صحبت کنیم، فروشندگان خیابانی گزینه های مناسبی برای خرید لباس و غذای ارزان هستند. البته باید حواستان به خوردن غذاهایی که گوشت دارند باشد و دقت کنید که غذاها سالم باشند.

خیابان Kadikoy  رنج و تنوع عظیمی از لباس های جین را به شما پیشنهاد می دهد، البته برندهایشان اورجینال نیست اما جنسشان خوب و مرغوب است. خیابان Bakirkoy یک خیابان دیگر است که لباس های ارزان اما با کیفیت را می توانید در آن پیدا کنید. خیابان Besiktas لباس ها را با قیمت فوق العاده ارزانی به فروش می رسانند و از دیدن قیمت هایشان سورپرایز خواهید شد. شاید به این خاطر است که این منطقه مخصوص دانش آموزان و دانشجویان است و قیمت ها مسلما از بقیه مناطق کمتر است. یک منبع دیگر برای لباس های ارزان Sali  یا پنج شنبه بازار است  که شاید لباس هایش بهترین کیفیت را نداشته باشند، اما برای کسانی که دنبال خرید ارزان هستند، گزینه خوبی است.

خوراک ارزان در استانبول
برای غذا بهترین گزینه این است که سوپر مارکت های محلی را پیدا کنید، چرا که غذاهای اساسی را با قیمت های ارزان می فروشند و پیشنهادهای ویژه ای دارند. مثلا یکی بخر دو تا ببر! یعنی شما می توانید با پرداخت هزینه یک کالا، از آن ها یکی دیگر هم از همان کالا دریافت کنید یا اینکه قیمت ها را کاهش می دهند و کالاهایشان را با تخفیف می فروشند. دستفروشان خیابان هم یک گزینه دیگر هستند. اما هیچ وقت نمی توانید کامل مطمئن باشید که غذای خوبی را از آن ها دریافت می کنید یا نه. پس بهتر است که کمی بیشتر دقت کنید و غذاهای تازه را از آن ها خریداری کنید.برای خرید اقلام هایی مثل پنیر، زیتون یا سوسیس بهتر است فله ای را بخرید تا خریدتان با قیمت مناسب تر انجام شود. اگر تصمیم گرفتید که ادویه ها را از دستفروشان تهیه کنید، خیلی دقت کنید چون ممکن است به ادویه هایشان رنگ اضافه کنند تا کیفیتش بهتر دیده شود. سبزی فروش ها منبع سبزی هستند و گزینه خوبی برای خرید هستند.

اما در حقیقت همه آن ها سبزی را با قیمت کمتر نمی فروشند . بهتر است که قیمت ها را با سوپر مارکت مقایسه کنید و سپس برای خریدتان تصمیم بگیرید. جالب است که بدانید فروشگاه های کوچک محلی از سوپرمارکت های بزرگ کالاها را گران تر می فروشند. چراکه فروشگاه های بزرگ از حجم زیاد فروششان سود می برند و به همین دلیل کالاها را با قیمت ارزان تری به فروش می رسانند. پس بهتر است که حتما به سوپرمارکت های بزرگ شهر سر بزنید و خریدتان را با قیمت کمتر انجام دهید.

استانبول یک مقصد رویایی در ترکیه است. استانبول در لبه ی اروپا در جایی که شرق به غرب میرسد، قرار دارد. معماری، غذا، مردم و همه چیز در استانبول گویای یک داستان است. شهر در هیاهو است، هرگز متوقف نمی شود، اما زمانی که شما نیاز به یک استراحت فارغ از همه‌ی این زندگی پر حرارت دارید، همیشه یک باغ زیبا، یک چایخانه‌ی کوچک یا یک مسجد وجود دارد که در آنجا می توانید آسوده بنشنید و در آرامش نفسی تازه کنید.
برای اولین سفر به استانبول توصیه میکنیم حداقل 5 روز در نظر بگیرید تا بتوانید اندکی حس و حال باستانی و مدرن را با هم تجربه کنید. و اگر بخواهید شهرهای بزرگ و حومه را کشف کنید، حداقل 10 روز تعطیلات در نظر بگیرید.
استانبول شهری بزرگ است که در سال 2013، 14 میلیون نفر در آن زندگی می کردند. این شهر مانند سایر شهرهای اروپایی یکی از سرمایه های اروپا محسوب میشود اما در مقایسه با کشورهای دیگر مقصدی ارزان برای گردشگران است. شما با یک برنامه ریزی خوب میتوانید زیباترین مکانها و بهترین طعمهای دنیا را با هزینه ای متناسب با جیبتان تجربه کنید!

چگونه به استانبول برویم؟
شما می توانید با استفاده از اتوبوس، قطار، قایق یا هواپیما به استانبول سفر کنید، بهترین گزینه بستگی به این دارد که شما از کدام نقطه ی دنیا قصد سفر به استانبول را دارید.

اگر قصد سفر هوایی به این کشور دارید، باید بدانید این کشور دارای سه فرودگاه بین المللی آتاتورک(ataturk airport)، صبیحه گوکچن (Sabiha Airport) و اسن بوغا (Esenboga Airport) است.

فرودگاه اول و دوم در استانبول و فرودگاه سوم در آنکارا است.

اما علاوه بر این سه فرودگاه، ۱۶ فرودگاه نیز در دیگر شهرهای ان قرار دارد.

فرودگاه آتاتورک در بخش اروپایی شهر حدود ۱۴ مایل با مرکز شهر فاصله دارد، در حالی که صبیحه گوکچن در سمت آسیایی است و ۲۵ مایل با مرکز شهر فاصله دارد.

فرودگاه صبیحه گوکچن به طور قابل توجهی ارزان تر از فرودگاه اتاتورک است.

اما فرودگاه اتاتورک به مترو و ترامواها نزدیک است. اما سمت آسیایی فقط می توانید سوار اتوبوس شوید و یا با صرف مقداری پول بیشتر، تاکسی بگیرید.

همچنین اگر شما در جستجوی تجربه های منحصر به فرد هستید می توانید با قطار به استانبول سفر کنید و در حال حاضر می توانید با خط ریلی EURAIL PASS به اروپا بروید و با ترن در اطراف ترکیه سفر کنید.

کجای استانبول اقامت کنیم؟
استانبول پر از هتل، خوابگاه، خانه ی مهمان و آپارتمان است. بستگی به شما دارد که قصد اقامت گران یا ارزان را دارید. هتل های استانبول متعدد هستند و لازم است که از فردی حرفه ای در پیدا کردن محل اقامت کمک بگیرید.

• هتلهایی که ما در اطراف سلطان احمد(Sultanahmet) توصیه می کنیم:
  Green Life Apart Hotel
  Hotel Seraglio
  Ada Hotel Istanbul
• هتل هایی که ما در بیوگلو (Beyoglu)توصیه می کنیم:
  Galata Melling
   Next House Pera Hotel
  Georges Hotel Galata
• برخی از بهترین هتلها در منطقه تکسیم(Taksim):
  Dreamers B&B
  Rooms Inn Taxim
  Nuru Ziya Suites

حدود قیمت رزرو هتل ها به شکل زیر است:
هتل های دو ستاره ۲۱۰٫۰۰۰ تا ۳۵۰٫۰۰۰ تومان
هتل های سه ستاره ۲۵۰٫۰۰۰ تا ۴۵۰٫۰۰۰ تومان
هتل های چهار ستاره ۴۰۰٫۰۰۰ تا ۵۵۰٫۰۰۰ تومان
هتل های پنج ستاره ۴۵۰٫۰۰۰ تا ۷۰۰٫۰۰۰ تومان

سایت های مفید متعددی مانند First Choice وجود دارد که میتوانید محل اقامت مناسب خود را بصورت آنلاین رزرو کنید. همچنین می توانید تور استانبول که شامل هزینه ی اقامت و پرواز و ... را رزرو کنید و با خیالی آسوده و هزینه ی مناسب سفر کنید.

دراستانبول چه کنیم؟
جاذبه های گردشگری استانبول زیادی از جمله ویرانه های باستانی، کاخ ها، مسجد و مغازه های بازار بزرگ هستند که برای دیدن همه ی این جاذبه ها انرژی و وقت زیادی لازم دارید. برای اولین سفر خود به استانبول فهرستی از جاذبه هایی که نباید از دست بدهید را برای شما مینویسیم:
•Blue Mosque
•Hagia Sophia
•Topkapı Palace
•Basilica Cistern
•Grand Bazaar
•Spice Bazaar
•Suleymaniye Mosque
•Galata Tower
•Dolmabahçe Palace
•Taksim Square and İstiklal Ave
•Bosphorus Boat Tour
•Ortaköy neighborhood
•Sunset at Uskudar

چگونه استانبول را ببینیم؟
به محض ورود به شهر، کارت استانبول (Istanbul Card) را در یکی از ماشینهای اتوماتیک خریداری کنید. این کارت در تمامی حمل و نقل عمومی حتی در قایق پذیرفته میشود و ارزان تر از بلیط است(jeton)، همچنین هر بار میتوانید هر مبلغی که خواستید این کارت را شارژ کنید. اگر شما نیاز به استفاده از تاکسی دارید، مطمئن شوید که کیلومتر شمار تاکسی روشن است. 
بسیاری از مکان ها و جاذبه های توریستی در استانبول را می توان از طریق حمل و نقل عمومی، به ویژه تراموا، مترو، قایق ها و فیکسچرها بازدید کرد. اما پیشنهاد ما به شما این است که تا میتوانید راه بروید! استانبول یک شهر شگفت انگیز با معماری عالی و مکان های پنهان است و پیاده طی کردن مسیرها فرصتی به شما میدهد تا لذت واقعی را از دیدن مردم محلی و معماری شهر تجربه کنید.

خوردن و نوشیدن در استانبول
به بهشت غذا، شیرینی و چای خوش آمدید! خیابان های استانبول پر از فروشگاه های کباب، رستوران های دنج، چای و کافی شاپ می باشد. یکی از چیزهایی که باید در نظر داشته باشید این است که همه چیز را امتحان کنید! غذا در ترکیه گران نیست، حتی در یک رستوران خوب، مبلغ زیادی پرداخت نمیکنید. شما میتوانید شام محلی را در اطراف میدان Taksim  و Istiklal Street تهیه کنید. به سلف سرویس رستوران های ترکی بروید تا طعمهای مختلف را همراه با دسر باقلوا و بستنی مخصوص ترکیه تجربه کنید. همچنین میتوانید غذاهای محلی را با کیفیت خوب و سلامت مواد غذایی در کوچه و محله ها امتحان کنید. چند غذای معروف از صدها نوع از غذاهای ترک را نام میبریم: سیمیت (Simit)، بالیک اکمک  (Balik-Ekmek)، لهمجون (Lahmacun)، دوروم (Durum)، تانتونی (Tantuni)، میدیه دولما (Midye Dolma)، کوکورچ (Kokorec)، کومپیر (Kumpir)، تاووک پیلاو (Tavuk Pilav)، بورک (Borek)و...

میتوان گفت هزینه ی خوراک در استانبول مشابه تهران است، برای مثال اگر شما بخواهید غذایی  در یک رستوران گران قیمت میل کنید باید به ازای هر نفر 20 لیر بپردازید و اگر بخواهید در یک رستوران متوسط رو به بالا یک غذای یک نفره میل کنید، حدودا 40 لیر پرداخت میکنید. 
برای ساندویچ از مک دونالدز حدودا 15 لیر پرداخت میکنید و قیمت آب معدنی 2 لیر و یک فنجان قهوه 8 لیر است.

نوش جان!

چه فصلی به استانبول سفر کنم؟
استانبول هر فصل از سال زیبایی دارد و ارزش دیدن را دارد، اما با توجه به تغییر فصل، گردشگران در شهر نیز تغییر می کنند. بهار و شروع تابستان زمان مورد علاقه بسیاری از گردشگران است. ما توصیه می کنم اولین سفر خود را به استانبول در ماه های مه و ژوئن انجام دهید.
در تابستان، میتوانید با تورهای شگفت انگیز قایقی سفر کنید و وقتی که زمستان می رسد هوا بسیار سرد همراه با بادهای شدید است اما اگر خوش شانس باشید برف های اطراف آن را میبینید.

از چه چیز در استانبول اجتناب کنیم؟
میتوان گفت شهر بزرگ استانبول شهری امن است. شاید شما افراد بی سامان زیادی را در خیابانها ببینید اما اغلب اوقات آنها به شما آسیب نمی رسانند. به دلیل درگیری های خاورمیانه، بسیاری از پناهندگان در خیابان استانبول زندگی می کنند. 
منطقه ای به نام Tarlabasi Street در نزدیکی میدان Taksim  وجود دارد که به علت وجود مواد فروشان بهتر است در طول شب در این منطقه نباشید.
از آنجایی که در یک کشور مسلمان هستیم باید به سنتها و عادات مردم احترام بگذاریم. زمانی که در حال بازدید از شهر هستید نیازی نیست که پوشش زیادی داشته باشید اما زمانی که به مساجد و مکان های مقدس می روید، باید پوششی مانند بلوز و شلوار مناسب، روسری و حتی جوراب به پا داشته باشید.
اکنون که با این راهنمای سفر به استانبول اطلاعات مفیدی دریافت کرده اید برای اولین تعطیلات خود برنامه ریزی کنید و از سفر به شهر رویایی استانبول لذت ببرید!

بهترین زمان سفر به استانبول:‏

امروز می خواهیم در مورد بهترین زمان ‏سفر به شهر استانبول و ریزه کاری هایی که ممکن است در استانبول با آن مواجه شوید، صحبت کنیم. ‏با ما همراه باشید.‏
تابستان بهترین و پربازدیدترین فصل شهر استانبول است، ولی خوب ممکن است که گرم و مرطوب ‏باشد. ‏
بهار و پاییز آب و هوای بهتری دارند، اما در عین حال تعداد بازدیدکنندگان از شهر استانبول مقداری ‏کمتر از تابستان است.‏

زمستان می تواند یک زمان عالی برای سفر به استانبول باشد، البته اگر شما مشکلی با سرمای آن ‏ندارید و می توانید با آن کنار بیایید! قیمت های هتل ها خیلی کمتر از قبل می شوند و در زیر ردای مه ‏یا برف شهر استانبول بسیار رومانتیک، جذاب و چشم نواز به نظر می رسد. خانه های چای که در ‏گوشه کنار شهر وجود دارد، به شما کمک می کند تا از لرزیدن در امان بمانید!‏

آّب و هوای استانبول:‏
جولای (تیر و اوایل مرداد) گرم ترین ماه سال در شهر استانبول است که دمای متوسط آن در روز به ‏‏23 تا 26 درجه سانتیگراد می رسد.‏
فوریه (بهمن و اوایل اسفند) سردترین ماه سال در شهر استانبول است که دمای متوسط آن در روز به 3 ‏تا 5 درجه سانتیگراد می رسد.‏
ژانویه (دی و اوایل بهمن) نیز بارانی ترین ماه سال به شمار می آید.‏

قبل از رفتن به استانبول بهتر است که موارد زیر را بدانید بدانید!‏
فروشندگان فرش در شهر استانبول و در بازار بزرگ این شهر شما را وسوسه می کنند که از کالاهای ‏آن ها دیدن کنید و به شما این قول را می دهند که شما می توانید فقط به کالاها نگاه کنید و خرید نکنید! ‏و حتی به رسم مهمان نوازی، به شما یک استکان چای هم تعارف می کنند، اما بعد از آن به شما ‏اصرار و پافشاری می کنند که از آن ها خرید کنید. یادتان باشد که شما مجبور نیستید که خرید کنید، ‏حتی اگر آن  استکان چای را نوش جان کرده باشید.‏
یک نکته بسیار مهم این که پول خردهای خود را ذخیره کنید، چراکه تاکسی ها در استانبول معمولا پول ‏خرد ندارند و این باعث می شود که شما متضرر شوید.‏
مردم استانبول به طور عجیب و غیر قابل باوری مهمان نواز هستند و اصلا سورپرایز نشوید که یک ‏غریبه در خانه های چای شما را به یک فنجان چای دعوت کند. ‏
یک سری کلمات ترکی که بهتر است قبل از سفر یاد بگیرید:‏
زبان رایج ترکی استانبولی است، اگرچه شما می توانید در مناطق و اماکن جاذبه های گردشگری استانبول شهر مثل شهر قدیمی ‏سلطان احمد، موزه ها و بسیاری از مراکز خرید و رستوران ها کسانی را پیدا کنید که انگلیسی هم ‏صحبت می کنند.‏
کلمه "مرحبا" به معنی "سلام" است، کلمه " کولای گزلین" به معنی " سخت نگیر،راحت باش" است و ‏کلمه "تشکور" برای "قدردانی کردن" به کار می رود.‏
پول رایج هم لیره ترکیه می باشد.‏
بهتر است بدون خواندن این مطلب به استانبول سفر نکنید. پیشنهاد هیجان انگیز امروز مهرپرواز به شما تور استانبول می باشد. امیدواریم که اوقات خوشی را در ‏سفرتان به استانبول داشته باشید.‏

بهترین زمان سفر به استانبول:‏

امروز می خواهیم در مورد بهترین زمان ‏سفر به شهر استانبول و ریزه کاری هایی که ممکن است در استانبول با آن مواجه شوید، صحبت کنیم. ‏با ما همراه باشید.‏
تابستان بهترین و پربازدیدترین فصل شهر استانبول است، ولی خوب ممکن است که گرم و مرطوب ‏باشد. ‏
بهار و پاییز آب و هوای بهتری دارند، اما در عین حال تعداد بازدیدکنندگان از شهر استانبول مقداری ‏کمتر از تابستان است.‏

زمستان می تواند یک زمان عالی برای سفر به استانبول باشد، البته اگر شما مشکلی با سرمای آن ‏ندارید و می توانید با آن کنار بیایید! قیمت های هتل ها خیلی کمتر از قبل می شوند و در زیر ردای مه ‏یا برف شهر استانبول بسیار رومانتیک، جذاب و چشم نواز به نظر می رسد. خانه های چای که در ‏گوشه کنار شهر وجود دارد، به شما کمک می کند تا از لرزیدن در امان بمانید!‏

آّب و هوای استانبول:‏
جولای (تیر و اوایل مرداد) گرم ترین ماه سال در شهر استانبول است که دمای متوسط آن در روز به ‏‏23 تا 26 درجه سانتیگراد می رسد.‏
فوریه (بهمن و اوایل اسفند) سردترین ماه سال در شهر استانبول است که دمای متوسط آن در روز به 3 ‏تا 5 درجه سانتیگراد می رسد.‏
ژانویه (دی و اوایل بهمن) نیز بارانی ترین ماه سال به شمار می آید.‏

قبل از رفتن به استانبول بهتر است که موارد زیر را بدانید بدانید!‏
فروشندگان فرش در شهر استانبول و در بازار بزرگ این شهر شما را وسوسه می کنند که از کالاهای ‏آن ها دیدن کنید و به شما این قول را می دهند که شما می توانید فقط به کالاها نگاه کنید و خرید نکنید! ‏و حتی به رسم مهمان نوازی، به شما یک استکان چای هم تعارف می کنند، اما بعد از آن به شما ‏اصرار و پافشاری می کنند که از آن ها خرید کنید. یادتان باشد که شما مجبور نیستید که خرید کنید، ‏حتی اگر آن  استکان چای را نوش جان کرده باشید.‏
یک نکته بسیار مهم این که پول خردهای خود را ذخیره کنید، چراکه تاکسی ها در استانبول معمولا پول ‏خرد ندارند و این باعث می شود که شما متضرر شوید.‏
مردم استانبول به طور عجیب و غیر قابل باوری مهمان نواز هستند و اصلا سورپرایز نشوید که یک ‏غریبه در خانه های چای شما را به یک فنجان چای دعوت کند. ‏
یک سری کلمات ترکی که بهتر است قبل از سفر یاد بگیرید:‏
زبان رایج ترکی استانبولی است، اگرچه شما می توانید در مناطق و اماکن جاذبه های گردشگری استانبول شهر مثل شهر قدیمی ‏سلطان احمد، موزه ها و بسیاری از مراکز خرید و رستوران ها کسانی را پیدا کنید که انگلیسی هم ‏صحبت می کنند.‏
کلمه "مرحبا" به معنی "سلام" است، کلمه " کولای گزلین" به معنی " سخت نگیر،راحت باش" است و ‏کلمه "تشکور" برای "قدردانی کردن" به کار می رود.‏
پول رایج هم لیره ترکیه می باشد.‏
بهتر است بدون خواندن این مطلب به استانبول سفر نکنید. پیشنهاد هیجان انگیز امروز مهرپرواز به شما تور استانبول می باشد. امیدواریم که اوقات خوشی را در ‏سفرتان به استانبول داشته باشید.‏

بهترین زمان سفر به استانبول:‏

امروز می خواهیم در مورد بهترین زمان ‏سفر به شهر استانبول و ریزه کاری هایی که ممکن است در استانبول با آن مواجه شوید، صحبت کنیم. ‏با ما همراه باشید.‏
تابستان بهترین و پربازدیدترین فصل شهر استانبول است، ولی خوب ممکن است که گرم و مرطوب ‏باشد. ‏
بهار و پاییز آب و هوای بهتری دارند، اما در عین حال تعداد بازدیدکنندگان از شهر استانبول مقداری ‏کمتر از تابستان است.‏

زمستان می تواند یک زمان عالی برای سفر به استانبول باشد، البته اگر شما مشکلی با سرمای آن ‏ندارید و می توانید با آن کنار بیایید! قیمت های هتل ها خیلی کمتر از قبل می شوند و در زیر ردای مه ‏یا برف شهر استانبول بسیار رومانتیک، جذاب و چشم نواز به نظر می رسد. خانه های چای که در ‏گوشه کنار شهر وجود دارد، به شما کمک می کند تا از لرزیدن در امان بمانید!‏

آّب و هوای استانبول:‏
جولای (تیر و اوایل مرداد) گرم ترین ماه سال در شهر استانبول است که دمای متوسط آن در روز به ‏‏23 تا 26 درجه سانتیگراد می رسد.‏
فوریه (بهمن و اوایل اسفند) سردترین ماه سال در شهر استانبول است که دمای متوسط آن در روز به 3 ‏تا 5 درجه سانتیگراد می رسد.‏
ژانویه (دی و اوایل بهمن) نیز بارانی ترین ماه سال به شمار می آید.‏

قبل از رفتن به استانبول بهتر است که موارد زیر را بدانید بدانید!‏
فروشندگان فرش در شهر استانبول و در بازار بزرگ این شهر شما را وسوسه می کنند که از کالاهای ‏آن ها دیدن کنید و به شما این قول را می دهند که شما می توانید فقط به کالاها نگاه کنید و خرید نکنید! ‏و حتی به رسم مهمان نوازی، به شما یک استکان چای هم تعارف می کنند، اما بعد از آن به شما ‏اصرار و پافشاری می کنند که از آن ها خرید کنید. یادتان باشد که شما مجبور نیستید که خرید کنید، ‏حتی اگر آن  استکان چای را نوش جان کرده باشید.‏
یک نکته بسیار مهم این که پول خردهای خود را ذخیره کنید، چراکه تاکسی ها در استانبول معمولا پول ‏خرد ندارند و این باعث می شود که شما متضرر شوید.‏
مردم استانبول به طور عجیب و غیر قابل باوری مهمان نواز هستند و اصلا سورپرایز نشوید که یک ‏غریبه در خانه های چای شما را به یک فنجان چای دعوت کند. ‏
یک سری کلمات ترکی که بهتر است قبل از سفر یاد بگیرید:‏
زبان رایج ترکی استانبولی است، اگرچه شما می توانید در مناطق و اماکن جاذبه های گردشگری استانبول شهر مثل شهر قدیمی ‏سلطان احمد، موزه ها و بسیاری از مراکز خرید و رستوران ها کسانی را پیدا کنید که انگلیسی هم ‏صحبت می کنند.‏
کلمه "مرحبا" به معنی "سلام" است، کلمه " کولای گزلین" به معنی " سخت نگیر،راحت باش" است و ‏کلمه "تشکور" برای "قدردانی کردن" به کار می رود.‏
پول رایج هم لیره ترکیه می باشد.‏
بهتر است بدون خواندن این مطلب به استانبول سفر نکنید. پیشنهاد هیجان انگیز امروز مهرپرواز به شما تور استانبول می باشد. امیدواریم که اوقات خوشی را در ‏سفرتان به استانبول داشته باشید.‏